Cucina

Deliziose zucchine turche - fatte in casa chiederanno supplementi

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Quando sono già state provate tutte le ricette per le zucchine e le riserve di verdure sono ancora lì, ti suggeriamo di provare il piatto aromatico e nutriente: le zucchine turche. Il segreto del successo di questo piatto è la combinazione di ripieno di carne con erbe aromatiche e sugo meraviglioso. I veri buongustai possono preparare un piatto nel forno, 10 minuti prima che siano cotti, cospargere "cappelli" di zucchine con formaggio grattugiato.

Per le zucchine ripiene nel cuoco turco:

  • carne macinata - 250 gr;
  • grande zucca - 4 pezzi;
  • riso (o bulgur) - mezza tazza;
  • pomodoro - 2 pezzi;
  • cipolla - 1 pz;
  • menta secca - 0,5 cucchiaini, coriandolo fresco, prezzemolo - 1-2 cucchiai. l.;
  • aglio fresco - 2 chiodi di garofano;
  • olio vegetale - 2 cucchiai. l.;
  • formaggio (facoltativo) - 50 gr;
  • sale e pepe a piacere.

Cucinare le zucchine in turco:

1. Grattugiare un pomodoro su una grattugia, aggiungere al trito con verdure, cipolla, sale, pepe. Mescolare tutto accuratamente

2. Far bollire il riso fino a metà cottura, aggiungerlo alle carni macinate. Bulgur non può cucinare.

3. Pulisci e affetta le zucchine in "tappi", puoi dividerli in tre parti, in più parti. Tira fuori la polpa lasciando un piccolo strato sotto.

4. Strofinare il secondo pomodoro su una grattugia, stufare con olio in una padella, aggiungere l'aglio schiacciato alla fine.

5. Avviare le zucchine con carne macinata, mettere in una padella profonda (o su una teglia, se si cuoce in forno). Versare una salsa densa di pomodoro, scioglierla con acqua bollente e condirla con lo spezzatino di zucchine in salsa. Coprire con un coperchio e inviare al fuoco a languire per 45 minuti. Se si cuoce in forno, per 10-15 minuti. cospargere con le zucchine al formaggio fino alla fine.

Guarda il video: Frittelle di zucchine con carne e funghi: sono veramente deliziose! (Ottobre 2022).

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