Cucina

Noodles a Odessa: delizie gastronomiche per veri buongustai

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Odessa è più di una semplice città, piuttosto è un modo di vivere intriso di un sapore speciale. Anche la cucina qui è squisita, progettata per veri buongustai che non solo possono assaporare il piatto, ma anche ammirare i dettagli della sua preparazione. Tutti i dubbiosi sono invitati a cucinare i gradini di Odessa. Attenzione! L'odore divino ti perseguiterà fin dall'inizio e dovrà ancora soffrire prima di iniziare il pasto.

Per arrostire:

  • 1 kg di costolette di maiale;
  • 2 kg di patate;
  • 3-4 cipolle;
  • un po 'di olio di girasole per friggere;
  • acqua;
  • sale e pepe a piacere.

Per il test:

  • 0,5 litri di kefir;
  • 2 cucchiaini. sale;
  • 2 cucchiaini. soda;
  • 300-400 g di farina.

Friggere le costine di maiale, quindi tritare le cipolle, metterle insieme, aggiungere un po 'd'acqua e inviare allo spezzatino per 40 minuti.

Aggiungere alla carne le patate fritte fino a doratura e fate sobbollire per altri 15 minuti.

Mentre l'arrosto è cotto, impastare la pasta morbida. Aggiungere la soda e il sale al kefir, quindi aggiungere la farina e impastare. Stendete la sfoglia, lubrificate con olio di semi di girasole, rotolate in un rotolo e tagliatele.

Resta da appoggiare le tagliatelle sopra l'arrosto, riempirle con acqua a metà, coprire con un coperchio se non assicura una posa a tenuta, avvolgerlo in un asciugamano e inviare a bollire lentamente per 40 minuti.

Guarda il video: Ukraine. Odessa. Home-made noodles. Как готовится домашняя лапша. (Ottobre 2022).

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