Cucina

Una soluzione veloce per il pranzo: fai da te i cubetti del brodo

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Molte persone sono ben consapevoli del fatto che i cibi fatti in casa a base di prodotti naturali sono molto più salutari dei cibi pronti, ma non tutte le casalinghe hanno tempo per cucinare tutti i giorni. Il cubo pubblicizzato, in cui molti non osano e leggono, sembra una soluzione così semplice. Non testare la forza del tuo stomaco! Preparare un sostituto sano che migliorerà il gusto delle vostre zuppe e dei piatti principali, o addirittura diventare la base della cena.

Avrai bisogno di:

  • Pollo con l'osso (può essere sostituito da un'altra carne);
  • gambi di sedano (o ortaggi a radice);
  • cipolle;
  • carote;
  • aglio;
  • alloro;
  • peperone

Scegli il rapporto tra i prodotti e i tuoi gusti, concentrandoti sulla solita ricetta del tuo brodo preferito. Importante: questa preparazione non deve essere salata, lo farai già quando cucini il piatto principale. Se stai cucinando il brodo per i bambini, invece della carne con l'osso, che dà un sapore più ricco, scegli un filetto. Tagliare il pollo a pezzi e cuocere in forno a 180 gradi per circa 30 minuti. È carne al forno renderà più vivo il sapore del brodo

Mettere nella padella carne, verdure tritate e spezie. Cuocere a fuoco lento per circa 6-8 ore. Più bassa è la temperatura di cottura, meglio è. Se possibile, cuocere in forno o anche un fornello lento (60 gradi). Il brodo ideale dovrebbe essere stufato sul fuoco fino a quando la carne non si muova facilmente dall'osso.

Filtrare il brodo attraverso un setaccio fine e inviare a raffreddare nel frigorifero. La carne può essere utilizzata per preparare un'insalata o piatti principali.

Dopo il raffreddamento, rimuovere il grasso che si raccoglie sulla superficie.

Ora resta da versare il brodo nella forma. Può essere usato per muffin o muffin o per il ghiaccio (quindi farà veramente cubetti).

Dopo il congelamento, il brodo viene piegato in un sacchetto e inviato al deposito nel congelatore. Ora a portata di mano è sempre delizioso, e soprattutto un cubo utile!

Questi "cubi" fanno un lavoro eccellente con gli stessi compiti del negozio, solo senza danni allo stomaco.

Guarda il video: Prima pappa con: brodo vegetale e crema di riso (Ottobre 2022).

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