Cucina

Deliziosa torta turca che ti conquisterà

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I pellet sono usati, forse, in ogni cucina del mondo. Crea una versione turca che piaccia a tutti.

pasta

  • Farina - 280 g
  • Lievito secco - 5 g
  • Zucchero - 1 cucchiaio.
  • Sale - 1 cucchiaino.
  • Olio d'oliva - 3 cucchiai.
  • Acqua - 130 ml

riempimento

  • Pomodoro - 1 pz.
  • Cipolle - 1 pz.
  • Peperone giallo - 1/2 pezzi
  • Peperone rosso - 1/2 pezzi
  • Peperoncini piccanti - 1 pz.
  • Ripieno - 250 g
  • Passata di pomodoro - 1 cucchiaio.
  • Aglio - 2 chiodi di garofano
  • Sale - 1 cucchiaino.
  • Pepe - 1/4 cucchiaino
  • Paprika - 1 cucchiaino
  • Cipolle verdi - 1/2 mazzo
  • Prezzemolo e aneto - 1/2 mazzo

ricetta

In una ciotola profonda, mescolare la farina, il lievito, il sale e lo zucchero.

Aggiungere olio d'oliva, acqua. Mettilo sul tavolo.

Portare l'impasto in uno stato elastico. Trasferire in una tazza, coprire con un asciugamano e lasciare infornare in un luogo caldo per mezz'ora.

In un frullatore, mescolare pomodori, cipolle, tre tipi di peperoni.

Aggiungere la miscela risultante al trito, insieme a pasta di pomodoro, aglio, sale, pepe, paprica e verdure. Mescolare accuratamente

Spolverare il tavolo e la farina con un mattarello. Tagliare l'impasto a pezzetti.

Rotoli ciascuno in una torta sottile.

Metti le tortillas su una teglia ricoperta di pergamena. Stendere il ripieno in uno strato sottile. Infornare a 230 gradi Celsius per 8-12 minuti.

Raffreddare leggermente e servire.

Ricetta dettagliata nel video qui sotto.

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