Cucina

Pasta sfoglia: idee di formazione degne di capolavori culinari

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Sono finiti i giorni in cui la pasticceria a base di pasta sfoglia, i buongustai che non hanno familiarità con il segreto della cucina, dovevano comprare esclusivamente. Oggi è facile trovare un impasto pronto, anche steso. Aggiungendolo con l'opzione di un ripieno, è possibile ricevere pasticcini freschi di crackling. Le opzioni di formazione possono essere qualsiasi numero. Sapendo su di loro, è possibile fornire rapidamente spuntini senza pari o dolci preferiti, che, in media, non richiederà più di mezz'ora per cuocere.

Torta al sole

Niente di superfluo, solo due strati rotondi di pasta con uno strato intermedio. Sul cerchio inferiore si adatta la versione selezionata del riempimento, in cima a tutto viene chiuso dal secondo cerchio. Posizionando il vetro al centro, il cerchio viene tagliato in più parti uguali, i raggi devono essere ruotati ogni due volte.


Salsicce in pasta

Non c'è niente di più facile che tagliare l'impasto a strisce e avvolgere le salsicce a spirale. È possibile utilizzare per questo scopo e il taglio.

rose

Una versione versatile della formazione, che consente di ottenere come opzione di snack e dolci. Anche qui l'impasto viene tagliato a strisce e, come i petali, puoi usare la salsiccia o la mela tagliata sottilmente. Per la lubrificazione, il ketchup è utilizzato nel primo caso e si inceppa o si inceppa nel secondo. La striscia aggiunta con un ripieno è necessaria per torcere solo un rotolo.


condotti

È facile trasformare le strisce di pasta in tubi. Questo può essere fatto anche in assenza di stampi speciali. Un'alternativa a loro sarebbe pezzi di carta da forno piegati in una borsa. Il riempimento dei tubi può essere non solo crema, ma anche snack.

Emisfero della linea ragno

Una ragnatela diventerà un elemento di servizio autosufficiente. Puoi usarlo per insalate o dessert porzionati. L'impasto a fette è sufficiente per allungare leggermente e mettere una mela avvolta in un foglio. Nel processo di cottura, la mela diventerà morbida e si ridurrà di dimensioni, il che rende facile rimuovere la griglia decorativa.

Torta a strati contorta

Per una torta del genere, dovrai tagliare l'impasto in strisce spesse, di circa 8 cm. Il ripieno è disposto lungo la striscia. Può essere: formaggio, olive, funghi, prosciutto, fagiolini, noci, frutta, compresa marmellata, miele. L'impasto arrotolato con all'interno un ripieno è attorcigliato da una spirale. Se lo si desidera, ungere con uovo e linfa con semi di sesamo.


Snack Sticks

Puoi avvolgere olive, fette di prosciutto o pesce in strisce di pasta, devi solo fare delle tacche in una delle strisce di pasta che non raggiungono il bordo di 1-2 mm e intrecciare il ripieno in un codino.

battiscopa

A causa della capacità unica della pasta sfoglia di aumentare di volume, è sufficiente eseguire tagli lungo il perimetro lungo il bordo per formare i lati e mettere il ripieno nel mezzo. I paraurti si svilupperanno da soli. La forma e la variante del ripieno della torta aperta possono essere qualsiasi.

Sbuffi stellari

Per formare una tale boccata, hai bisogno di due quadrati di pasta. Posa il ripieno nel mezzo di quello inferiore e fai i fiocchi di neve attraverso le tacche al centro di quello superiore. Mettendo uno strato su un altro, otteniamo una stella. Ora resta solo da usare un barattolo o una ciotola con un diametro adatto e, mettendo un soffio sotto, tagliare l'impasto in eccesso, e quindi disegnare un motivo lungo il bordo con una forchetta. Con lo stesso principio, puoi fare una grande torta.

Bignè con ripieno

Tagliare l'impasto in rettangoli. Dividerli visivamente a metà Su una delle parti che facciamo attraverso le tacche in un motivo a scacchiera. Mettere il ripieno a metà senza tacche, coprire e premere verso il basso lungo i bordi.


C'è un altro modo in cui non devi formare ogni livello separatamente. Stendere lo strato di pasta, corrispondente alla dimensione della padella. Condividete condizionalmente l'impasto in rettangoli. Per fare questo, applica il markup con un uovo sbattuto. Nel mezzo di ciascun rettangolo disponi il ripieno, lasciando vuoti i luoghi sfocati. Stendere un altro strato di pasta, coprirli con un foglio con un ripieno, fare forature con una forchetta. In mezzo a noi premiamo con le dita, e poi tagliamo.

Frutta in pasta sfoglia

Con la pasta sfoglia facile da improvvisare. Se lo si desidera, non è difficile per lui dare alcuna forma. Puoi cuocere su di esso metà di pere o mele e persino un mix di vari tipi di frutta o verdura.

Guarda il video: PASTA SFOGLIA FATTA IN CASA di Franco Aliberti (Ottobre 2022).

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