Cucina

Il pesce nigeriano più delicato con pepe in grani

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Vuoi sorprendere la tua famiglia con una ricetta di pesce insolita? È ora di cuocerlo in stile nigeriano. Tutto ciò che serve è l'ispirazione, una ricetta qui sotto e un'ora di tempo.

ingredienti

  • 1 tilapia

Per la marinata:

  • ½ un pezzetto di zenzero;
  • olio d'oliva (può essere sostituito da qualsiasi verdura);
  • 2 rametti di rosmarino fresco o ½ cucchiaino secchi;
  • 3 spicchi d'aglio;
  • 2 cucchiai di cumino;
  • ½ cipolla;
  • 1 cucchiaio di pepe di Cayenna;
  • 1 cucchiaino di succo di limone o di lime;

Per la salsa

  • 1 pepe bulgaro;
  • 1 peperoncino piccolo;
  • ½ cipolla;
  • ½ piccolo pezzo di zenzero
  • 3 cubetti di brodo;
  • 3 spicchi d'aglio;
  • sale a piacere.

ricetta

Tilapia intestinale, risciacquare e rimuovere le squame. Fai tagli profondi attraverso il pesce da entrambi i lati. Questo aiuterà la marinata a nutrirla meglio.

Mescolare due cucchiai di oliva o altro olio vegetale con rosmarino, cumino e pepe di cayenna. Aggiungere l'aglio tritato, mezza cipolla tritata e un cucchiaino di succo di limone o di lime. Grattugiare un po 'di zenzero su una grattugia e aggiungerlo alla marinata. Mescola bene tutti gli ingredienti.

Utilizzare una spazzola di silicone per rivestire il pesce con la marinata. Se non è a portata di mano, usa un semplice cucchiaio. Assicurati che la marinata sia nei tagli. Ungi il pesce, non solo all'esterno, ma dentro. Lascia a sottaceto.

Per la salsa, mescolare l'aglio, lo zenzero grattugiato, il peperone tritato finemente e il peperoncino. Mescolare il tutto in un frullatore fino a che liscio.

Friggere le cipolle in una padella fino a doratura, aggiungere sale e brodo cubetti. Cuocere a fuoco basso per 15 minuti. Mescolare con massa di pepe.

Riscalda il forno a 180 gradi Celsius. Mettere la tilapia su una teglia e cuocere per 5 minuti. Successivamente, ingrassa i tagli. Invia al forno per altri 30-40 minuti. Giralo intorno ogni 10-15 minuti. Dovrebbe avere una crosta dorata su entrambi i lati.

Servire con salsa e verdure preferite. Puoi usare riso o patate come contorno.

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