Vuoi sorprendere la tua famiglia con una ricetta di pesce insolita? È ora di cuocerlo in stile nigeriano. Tutto ciò che serve è l'ispirazione, una ricetta qui sotto e un'ora di tempo.
ingredienti
- 1 tilapia
Per la marinata:
- ½ un pezzetto di zenzero;
- olio d'oliva (può essere sostituito da qualsiasi verdura);
- 2 rametti di rosmarino fresco o ½ cucchiaino secchi;
- 3 spicchi d'aglio;
- 2 cucchiai di cumino;
- ½ cipolla;
- 1 cucchiaio di pepe di Cayenna;
- 1 cucchiaino di succo di limone o di lime;
Per la salsa
- 1 pepe bulgaro;
- 1 peperoncino piccolo;
- ½ cipolla;
- ½ piccolo pezzo di zenzero
- 3 cubetti di brodo;
- 3 spicchi d'aglio;
- sale a piacere.
ricetta
Tilapia intestinale, risciacquare e rimuovere le squame. Fai tagli profondi attraverso il pesce da entrambi i lati. Questo aiuterà la marinata a nutrirla meglio.
Mescolare due cucchiai di oliva o altro olio vegetale con rosmarino, cumino e pepe di cayenna. Aggiungere l'aglio tritato, mezza cipolla tritata e un cucchiaino di succo di limone o di lime. Grattugiare un po 'di zenzero su una grattugia e aggiungerlo alla marinata. Mescola bene tutti gli ingredienti.
Utilizzare una spazzola di silicone per rivestire il pesce con la marinata. Se non è a portata di mano, usa un semplice cucchiaio. Assicurati che la marinata sia nei tagli. Ungi il pesce, non solo all'esterno, ma dentro. Lascia a sottaceto.
Per la salsa, mescolare l'aglio, lo zenzero grattugiato, il peperone tritato finemente e il peperoncino. Mescolare il tutto in un frullatore fino a che liscio.
Friggere le cipolle in una padella fino a doratura, aggiungere sale e brodo cubetti. Cuocere a fuoco basso per 15 minuti. Mescolare con massa di pepe.
Riscalda il forno a 180 gradi Celsius. Mettere la tilapia su una teglia e cuocere per 5 minuti. Successivamente, ingrassa i tagli. Invia al forno per altri 30-40 minuti. Giralo intorno ogni 10-15 minuti. Dovrebbe avere una crosta dorata su entrambi i lati.
Servire con salsa e verdure preferite. Puoi usare riso o patate come contorno.
